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淄博菌棒“出海記”：科技賦能把“小蘑菇”做成“大產業”

2021-10-21 12:02:31 來源：人民網

人民網濟南10月21日電（記者李彤）10月5日清晨，一艘貨輪從青島港緩緩駛出，預計一個月后將到達紐約港。貨輪上裝載的菌棒在美國落地后，將在溫度調控下生長出蘑菇，隨后進入商超及消費者的餐桌。

山東省淄博市數字農業農村發展中心副書記馮源介紹說，近年來淄博探索出了一條“國內發菌、國外出菇、鮮菇就地上市”的農業產業化新模式，正在努力構建“世界香菇看中國、中國香菇看淄博”，通過數字化技術賦能農業應用場景、提升農業產業效率。

伴隨著隆隆的機器運作聲，淄博市七河生物公司的自動化香菇菌棒生產流水線正在高速運轉。自動攪拌、自動裝袋、智能滅菌、自動接種、自動刺孔、自動上架碼垛……通過一系列生產工序的流水作業后，在液氮控溫技術的調控下，菌棒將飄洋過海到達目的地國家，再在菌棒上生長出的蘑菇便擁有了“國外出生證”。

“我們的產品占全國菌棒出口市場的 60％以上，占日本市場進口量的 60%、美國市場進口量的 80%、韓國市場進口量的 50%、歐洲市場進口量的 90%，年出口創匯6000萬美元。”七河生物的源河工廠負責人段升斌介紹說，目前工廠智能控制系統通過5G網絡能夠實時進行數據采集、傳輸、挖掘分析，形成大數據AI，賦能管理和生產。

“數字化技術讓我們的生產效率提高了4倍，運營成本降低30%，實現了產品質量可追溯。” 段升斌說，自 2005 年以來企業先后在韓國、美國、日本、波蘭建有 8 個子公司和 9 個生產基地。公司正在健全“研發育種、生產加工、檢驗檢測、儲運物流、市場銷售”等全產業鏈的智能化決策與智慧化生產深度融合體系，提升生產能力、產品質量和創新水平。

在淄博，“小蘑菇”正在成為“大產業”，這背后是數字農業發展的理念支撐。馮源表示，規模化和標準化是農業產業化的必然路徑，淄博要在農業農村高質量發展中脫穎而出，就必須搶抓數字化改革的重大機遇，以數字賦能農業農村發展，實現換道超車。

“淄博的數字設施完備、網絡通達，4G網絡實現了市域全覆蓋，5G基站數量和覆蓋范圍走在山東前列，農村家庭寬帶接入率接近100%，建設運營益農信息合作社2956個，這些都為數字農業農村發展提供了良好的網絡條件。” 馮源說。

馮源介紹說：“為推動數字農業農村高質量發展，我們制定出臺了財政專項資金支持、數字化改造資金支持、場景應用拓展支持、數字農業農村擔保支持等10大支持舉措。例如，設立1億元數字農業農村專項資金；對每年認定的數字農業園區、智慧小鎮、智慧村居、數字新型農業經營主體，分別獎勵不超過100萬元、50萬元、20萬元、50萬元。在制度舉措上，淄博為數字農業的發展提供了保障和支撐。”

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